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炸荷花、雪霞羹、炸金针鱼、藤萝饼、鲜花做就的美食_
发布日期:2020-08-30 05:34   来源:未知   阅读:

金针花又叫黄花菜,金针花常常种在垄沟、水渠旁,金针乃多年生植物,美丽的金针花常常喜欢在日出前抽出花蕾,此时正是采摘金针花的最佳时机,清晨踏着露水,摘下一株株含苞待放的金针花,用水洗净,开水中焯一下,再用清水清洗,晾干。汆过水的金针花晾干后,就成了各种汤品的明星常客。别忘了,油炸金针鱼、金针炒鸡蛋也是不错的选择呀!

“金针鸡蛋汤、油炸丝瓜花、牡丹花熘片、牡丹花里脊丝、桃花粥、清炒栀子花、槐花饺子、茉莉鸡脯、酥炸月季花、玫瑰饼、霜打玉兰、牡丹银耳汤、藤萝饼、菊花炸鲮球、金雀花蒸蛋、榆钱饼子、桂花鸡、桂花干贝、桂花全鸭、芋花烧茄子、炸荷花、紫花地丁粥……”

“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。”屈原记载的古人食用菊花的情景,是中国先人们食用花卉的早期记录,表明中国人民食用花卉已有二千多年的历史了。

用鲜花铺满漫漫人生路,是个多么充满诗意的愿望。我国是个充满诗情画意的古老国度,倘佯在鲜花盛开的诗情世界,令人心旷神怡、神清气爽。

醋酱迎春花、苦刺花蛋饼、玫瑰饼、金银花炒肉片、槐花豆腐、玉兰瑶柱粥、菊花龙凤骨……一道道鲜花做成的美食,丰富着我们的味蕾,带给了我们美的享受。

鲜花菜肴,营养丰富,色香味俱美。鲜花菜肴有促进人体的新陈代谢、调节神经、增强肌体免疫力的功能。古代的先民们,经过长时间的探索和积累的生活经验,能分辨出哪些品种的鲜花可以食用,哪些鲜花不能食用,食用鲜花既要注意食料的安全,又要注意烹饪的方法,做到色香、味美、口齿留香。

今天,一铁哥们端出一盘油炸过的菜肴,神秘的让我猜这是何等美味,我看着这外焦里嫩透明的菜肴,猜到是油炸香菜,没猜对。咬一口,又酥又脆,别有一番风味,又尝了另外的一个盘子的菜肴,也是酥脆满口溢着清香,我猜“油炸??鱼”又没猜对。看着我吃的津津有味,他得意地告诉我:“猜不对吧。这是油炸丝瓜叶、油炸丝瓜花,怎么样,味道过瘾不?丝瓜叶、丝瓜花滚上面炸的,没吃过吧?”我连连称赞:“果然不错,别有一番风味”。

春天是榆钱盛开的季节,满树怒放的白色榆钱,如雪、似蝶,清香幽远,捋一袋子榆钱,蒸一锅清香四溢的榆钱饼子,不仅享受了一番别样的口福,唇齿间又多了一份童年的味道。

武则天十分喜爱花草,据说她令宫女在御花园采摘下可食用的各种鲜花,加工蒸制成糕,美名“百花糕”。女皇在花朝之日,常将香甜美味的“百花糕”赐赏群臣。

桂花“能养精神,和颜色久服轻身不老,面生光华”。桂花不仅是做糖馅的绝佳食材,而且是重要的香料。桂花月饼、桂花元宵、桂花坛子鸡、桂花干贝、桂花全鸭皆为食中美味。

国色天香的牡丹花,不仅雍容华贵,?为花中之王,令人观之赏心悦目,而且还是名贵菜品,牡丹花在宋代就被列入食谱之中。牡丹银耳汤、炸牡丹、牡丹花酱、牡丹花熘片、牡丹花茶、牡丹花里脊丝……令人垂涎欲滴。

茉莉花有舒肝明目、清热解毒之效。明代万历年间高濂编著的《饮馔服食笺》记载:“茉莉花嫩叶采摘洗净,同豆腐熬食,绝品。”茉莉花炒鸡蛋、茉莉木瓜粥也别具一番风味。茉莉花茶清香醇厚,更是品茗佳品,深受大众喜爱。

大文人袁枚在朋友家作客,看到一盘色彩艳丽、红白相间、恍若雪霁如霞的菜肴,观之令人食欲大开,食之则清香盈齿,询问友人此菜肴的来历,方知此菜为芙蓉花焯汤,加豆腐炖之,并得知此菜名为“雪霞羹。”遂大加称赞,求得此方,加以改良,使其味道愈加鲜嫩美味,成为了一道鲜花名肴。

槐米粥不能不喝。槐米粥凉血止血,清热平肝。洁白的槐花粥不仅是药材,而且是绝好的粥品,大家不要错过呀。

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